군산 - 볶음짬뽕으로 유명한 진성원

2021년 3월 29일자 방영분 생활의 달인에 나오고 핫해진
진성원
인기덕분에 요즘 밖에까지 길게 줄을 서고 군산사람은 사먹기가 힘들어졌다…..



진성원 대표님은 간짜장, 볶음짬뽕의 달인이시다
(군산에 달인이 은근 많은듯)


영업시간
10:30-19:00
매주 월요일 휴무

재료소진시 영업종료이기때문에
16:00이후는 먹기 힘들수 있다
미리 전화해보는 걸 추천
(전화 연결이 안되면 그냥 닫은거라 생각하시면 됨..^^)

메뉴는 6종류
가장 유명한건 진성면(볶음짬뽕)과 간짜장
가격도 착하다
진성면 8000원
간짜장 6000원

맨위에 주황주황한 것이 진성면!
아래가 간짜장

진성원이 유명한 것은 사장님이 정성을 가득 담아 만드시기 때문에~~!



진성원에서 가장 강추하는것은 진성면!!!!!!!
약간 쫀득쫀득 강력한 (라볶이 같은) 맛이 난다
감칠맛 대박 ㅠ 유일무이한 맛으로 한번먹으면 잊혀지지 않는다.
볶음짬뽕인 진성면은 고사리 말린 것에 밥과 고춧가루 볶은 것을 올리고 마른 취나물을 놓고 한달을 말린다. 그다음 말린 것들을 우려내 양념을 만든다.
이것이 끝이 아니라 양송이 버섯과 목이버섯 등 소라와 함께찐다. 양념과 함께 각종 해산물과 버섯을 올려 볶음짬뽕 완성
(생활의 달인 참고)




간짜장은 우리가 생각하는 그 맛!
진성원 간짜장에 들어가는 고기가 큼직큼직해서 좋음
간짜장은 특이한 춘장 때문에 유명하다. 춘장에 늙은 호박, 곶감을 넣는다.




군산에 줄서서 먹는 유명한 중국집이 많은건 사실!
개인적으로 다른 것들 보다 볶음 짬뽕을 좋아하시는 분들에게 강력 추천한다